2018 台東スローフードフェスティバル
#スロー酒醸−悩み解消食卓
会場│鉄花新聚落
日期│2018/8/18-19 16:00-21:00
「悩み解消食卓」では台東現地の特徴ある料理が並び、台東の豊富な四季の果物で作られたドリンク、香ばしい米醸は料理に入れてもパンに入れても良し、そしてアワ酒は台東原住民部落が節日や家族と生活の中で不可欠な文化要素を持ち、ほろ酔いながら人々の距離を縮め、招待者の気持ちでもあり、お客への敬意も含まれています。
今回のスローフード・マップ
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メインイベント
スローフード講
イタリアン夏のスパークリングドリンク X その文化と伝承
スローシティの代表−Amy Lim（林紋蔚）と夫のCorrado Lealiはイタリアのランブルスコをスローフード講座のテーマとしてイベントの幕を開けます。 AmyとCorradoはプロのソムリエ観点から皆さんにイタリアのお酒にまとわる文化や知識を紹介し、一口も飲まずに参加者たちは酔いしれ、会場に用意されたランブルスコを試すことができ、今回のイベントに少しエキゾチックな雰囲気をもたらしました。
スローフード講
台東米醸漫談 X 限定試食会
鹿野龍田村Wabisa Bean店長の陳彥竹は会場で皆さんにとても甘いアミ族アワ酒、舌の先にバブルを感じるルカイ族アワ酒、以外にホップの風味が楽しめるブヌン族アワ酒を紹介され、アワ酒の伝承や細かい飲酒文化と物語を語り、台東のアルコールが生活にまとわる意味を伝え、真夏の講座に完璧な終止符を打ちました。
