2019 台東スローフードフェスティバル
#代表作をもう一度
会場│鉄花新聚落
日期│2019/6/22-23 16:00-21:00
台東スローフードフェスティバルの味は2017−2018年にかけてゆっくり形成され、台東を代表できる現地民や観光客が共に認め愛するイベントになりました。毎回異なった鮮明なテーマを持ち、6回のイベントがそれぞれ開花し、次のステージへ邁進する前にもう一度過去参加され今でもスローフードのコンセプトを実践されているお店の皆さんを集め、鉄花新聚落であれらの懐かしき吟味されてきたスローフードフェスティバルの代表的な味を再現します！初めての方も、熱狂的なファンの方も、共にこの一時を分かち合いましょう！
今回のスローフード・マップ
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メインイベント
スローフード宴
台東風土食卓
台東スローフードのキモと言える料理がこのスローフード宴の風土食卓に並び、前菜からメインディッシュ、米などの主食からドリンク、デザートと、夏の夜、共に食卓を囲み、細心に企画された宴を堪能しながら職人たちによる物語を楽しみましょう。
スローフード旅
山と海の生活職人と共に、産地を知り・生活を体験
台東スローフードフェスティバルの美味しいブヌン族アワ飯や手作り海塩、アミ族もち米酒などはどのような場所で育まれたのか？料理は環境と生活に根付いており、スローフード旅では地方の生活職人の案内のもと、海端・鹿野・長濱・都蘭・太麻里・金峰へ向かい、職人たちの暮らしに対する態度や彼らの思いについて学び、産地の人情味や魅力を体感します。
