台東から世界へ：国際スローフード台東支部の設立と 代表団発表記者会見

十数年にわたる継続的な取り組みを経て、台東のスローフード運動はついに「国際スローフード台東支部」の設立を正式に発表し、イタリアで開催されるテッラマードレへ向けた代表団のメンバーも公表されました。 さあ、次にスローフードのカタツムリはどこへ向かうのでしょうか——

台湾初の国際支部が設立

十数年に及ぶ取り組みの末、今年2月に設立された国際スローフード協会・台東支部（Slow Food Taitung Taiwan）は、台湾で初めての地方自治体レベルの国際スローフード組織であり、現在のところ台湾唯一の国際支部でもあります。 国際支部として認められたことは、台東が進めてきたスローフードの取り組みが国際的に高く評価された証であり、地域への大きな期待の表れでもあります。これからの10年、スローフード台東のさらなる展開に期待が寄せられています。

台東の美味しさをイタリアへ届ける代表団

国際支部への加盟は、台東のスローフード運動がいよいよ世界へと羽ばたくことを意味します。そして9月に開催されるテッラマードレは、台東の食文化を世界に向けて発信する絶好の機会となりました！ 厳正な選考を経て選ばれた7つの台東スローフード代表チーム：出力釀 Truly Wine、カイアナ工房 Kaiana、旗遇海味、日出禾作、共農共食、Chubby Rabbit、アイランゴールコーヒー。これらのチームは、9月に饒慶鈴県長の率いる代表団の一員としてイタリアへ向かい、もち米の酒、スペシャリティコーヒー、多種多様なアワ、そして台東独自の発酵食品や漬物を世界に披露し、台東の風土と食文化を国際的に発信します。 今後もスローフード台東のコミュニティを通じて、最新情報をお届けしていきます。スローフード運動に関心のある皆さんと、国際的なつながりを広げていけるよう努めてまいります。