Bulai Bulai Kitchen

「Dalla tradizione indigena alla cucina creativa e innovativa」

Nella lingua della tribù Paiwan, «Bulai» significa «bellissimo». Il ristorante Bulai Bulai Kitchen si trova in montagna, nel villaggio indigeno di Duoliang, e offre una vista meravigliosa sull’Oceano Pacifico. Il ristorante è gestito da Woosun e Nathan, insieme ai giovani chef delle tribù Weisheng e Haiyuan, che preparano piatti creativi e li accompagnano con storie sulla cultura indigena. I piatti uniscono cucina moderna e tradizione indigena, ispirandosi alle tribù Paiwan, Amis e Rukai. Il menu degustazione, che cambia seguendo le stagioni, propone una cucina gourmet ricca di creatività e innovazione, ma allo stesso tempo racconta la cultura alimentare e le tradizioni dei popoli indigeni di Taitung. Le stoviglie, uniche nel loro genere, sono realizzate con cura da un maestro artigiano locale, completando l’esperienza sensoriale e culturale offerta dal ristorante.