Enshine Homestay

「Scopri i sapori tradizionali di Taitung e vivi un dialogo autentico con la comunità locale」

L’Enshine Homestay è stato fondato nel 1999: un B&B tradizionale con una lunga storia, gestito dalla stessa famiglia da generazioni. Si trova nella valle del villaggio indigeno di Yanping e dispone di un orto e di un pollaio. La mattina è possibile osservare le galline che razzolano nel cortile, mentre la sera ci si può rilassare sotto un cielo stellato. Qui si possono vivere la quotidianità e le viste più belle della natura. I padroni, Lu Zeng-xing e Jhuang Ling-yi, sono l’anima di questo albergo: persone cordiali e socievoli che accolgono i loro ospiti come membri della famiglia. In passato Ling-yi era infermiera, perciò presta particolare attenzione all’alimentazione sana. Per la colazione prepara pane fresco fatto a mano, marmellata casalinga, polpette di riso con verdure selvatiche e una bevanda di cereali misti. Tutti gli ingredienti provengono dal loro orto di casa o dai contadini locali della tribù. Questa colazione è preparata solo con ingredienti naturali, senza additivi, e permette di gustare sapori autentici e puliti, insieme all’ospitalità calorosa della famiglia Bunun. La composizione dei piatti è semplice e non si utilizzano ingredienti costosi, ma ogni piatto trasmette autenticità, facendo assaporare la vita quotidiana della tribù. Mangiare e vivere all’Enshine Homestay è come tornare a casa.