Yuan Sen Applied Botanical Garden

「Yuan Sen Applied Botanical Garden」

Il Yuan Sen Applied Botanical Garden si trova a Chulu e coltiva circa 2 ettari con metodi biologici. In questo orto botanico crescono oltre 365 piante medicinali diverse. Il ristorante promuove l’uso di piante selvatiche commestibili e propone una cucina raffinata. A tavola è possibile assaporare piatti secondo i principi dello Slow Food, con verdure selvatiche e piante medicinali provenienti dall’orto. Le creazioni culinarie vengono accompagnate da specialità locali di Taitung, come i gamberi bianchi di Changbin e le polpette di miglio ripiene di carne e fagioli , un piatto tradizionale della cucina indigena chiamato «Abai». Gli ospiti possono gustare cibi puliti, deliziosi e a chilometro zero, immergendosi nei sapori autentici del territorio.