家家酒書房

「家家酒書房」

ラジオのパーソナリティとして活躍していた美縁さんは故郷に戻って起業し、ある日、活泉爺さんから「このカラスザンショウ塩、売ってくれないか？」と声をかけられました。そこで美縁さんはそのカラスザンショウ塩を使って、猟師さんが作った山猪の臘肉（ラーロウ）と炒めた「山猪茶香炒飯」を作ってみたところ、観光客にも地元の人々にも大好評。カラスザンショウ塩の売り上げは伸び、他の農家さんたちも続々と商品を持ち込むようになりました。レストランの一角にはまるでアートギャラリーのように地元の特産品がずらりと並んでいます。美縁さんにとって、手頃で体に優しい地元の食材を使った料理を提供することは単なる仕事ではなく自分の誇りでもあり、メディア人として地方創生へ跨ぐ強い想いから生まれたものです。