義大利回國後的一個月，臺東慢食代表隊再一次相聚，把在義大利參加慢食年會(Terra Madre – Salone Del Gusto)的種種分享給在臺東的慢食夥伴。 ​ 分享會那天正值立冬，窗外的涼意、睿良使用義大利食材的料理香氣、代表隊們輪番的經歷分享，仿佛把眾人重新拉回義大利慢食全球年會的現場。

Wearenature

Terra Madre 自2004年起在義大利舉行，每兩年舉行一次，今年已邁入第二十年。 ​ 今年 9/26 - 9/30 日 5 天的年會，吸引超過300萬人次入場，集結超過700個來自全球各地的參展商，並有超過120個國家派出3000名慢食代表參與。市集以外，大會也舉辦了超過1,000場的活動，包括倡議論壇、國際會議、品味工作坊等。臺東隊也把握機會，參與了慢魚網絡 (SlowFish)、亞太原住民網絡 (IndigenousPeoples' Network)、慢食咖啡聯盟 (CoffeeCoalition)等國際慢食社群的會議和聚會。 ​ 今年大會主題—重建我們與自然的關係(Restoring our relationships with nature)，其中大會以「We are nature 」為主題倡導，強調人類和自然密不可分的關係。在分享會中蓋亞那的 Ibu 也引用了國際慢食組織主席Mukiibi的一段話：「我們就是自然，這句話提醒我們，當我們在破壞大自然時，我們最終也毀掉了我們自己。」，更帶領分享會現場的大家一起宣讀。仿佛也借這句話，再一次提醒了臺東慢食長久以來堅持的理念。

WeareTaitung

臺東慢食第一次到國外參展，經歷了許多的第一次...... ​ ● 第一次把布農種子帶出國，了解原來植物報關流程這樣準備！ ● 第一次把8公斤的小米、8公斤的米還有20公升的糯米酒帶到義大利，是大家共同分配行李空間、讓物資都安全抵達。 ● 第一次出國參展帶了超過一百公斤的物資，讓臺東的豐盛能完整呈現。 ● 第一次用英文介紹臺東慢食，或許是很多夥伴最大的挑戰。從出發前的英文輔導，到活動現場用比手劃腳和翻譯軟體協助交流，在年會突破語言的障礙，向世界展示臺東慢食的精彩。 *特別感謝在年會中擔任臺東館中義翻譯的Adele，讓代表隊完整地把臺東慢食的精彩分享給在地的義大利人。 ● 第一次有臺灣縣市首長在慢食年會國際論壇中發表，分享臺東「慢經濟」的推廣經驗，謝謝臺東大家長饒縣長一路的陪伴與支持!

除了獻出許多第一次，代表隊也把臺東慢食的許多堅持帶到了義大利--

►堅持不使用一次性餐具 出發前得知大會無法租借餐具，代表隊就加緊腳步準備可以帶去的餐具和杯子。到了現場更是每天準備自然食器，柿子葉、桑葉、紫高麗菜，連餐具的包裝袋都不放過，全部用起來。 ​ 特別感謝義大利台商會副會長聆音姐大力協助代表隊的葉子採集，讓臺東慢食的自然食器驚艷了不少年會的參與者。 ​ ►堅持工作場地的乾淨 每天十小時馬拉松式的展演，從廚房到展館外面，臺東依然保持整齊和優雅。瑪麗亞(Ibu)和傑夫(黃瀚)和其他夥伴每天拿著抹布和掃把，在大家清理完場地後把臺東館打掃一次，這是臺東慢食團隊的堅持，也是團隊的驕傲。 ​ ►堅持把笑容掛在臉上 連續五天的擺攤早出晚歸的行程，每天都在訓練大家的體力和意志力，謝謝 #媽煮婆 靜玉姐每天準備暖心的雞湯為大家補充體力(和心力)。雖然身體疲憊，雙腳因久站也發軟，但團隊依然保持笑容，用熱情的歌舞感染現場的參與者。 ​ 一場義大利的遠行，經過連續十餘年的耕耘、累積一層又一層的沃土；而一場小小的分享會，則是我們期待將慢食種子持續擴撒，讓慢食理念遍地開花。