宜興園民宿

「いつも旬を生かして完璧な組み合わせを考案し、人を驚かせる味わいを披露する」

宜興園民宿は1999年に開業してから既に20年、台東評判の老舗良質民宿で、主人が十年近く費やし、心を込めて築き上げた理想的な生活像を表した場所でもある。延平部落のそばにある桃源郷は、山に囲まれた幽寂な環境。園内には自家栽培の菜畑や鳥小屋があり、時々親鳥がひよこを連れて散歩する光景を見かける。晴れた夜には、降るような星空と一緒。民宿オーナーの呂（リュ）にいさん（呂増興）と荘（チュァン）姉さん（荘玲宜）は民宿の魂的な存在だ、客好きで親切なご夫妻は人気の秘密。呂にいさんは生活を楽しむのと人生談を語るのが好きで、荘ねえさんの料理の腕前は訪客たちの身も心も癒してくれる。 元看護師の荘ねえさんは飲食健康と養生にこだわり、手作りのクッキーやパンは自家菜園と部落の知人や小農から取り寄せた食材ばかりで、人工添加物なしのピュアな味わいを楽しめる。朝食には荘ねえさんのパンの他に、四季折々の旬の手作りジャムや野菜おにぎり、鳥の卵、豆乳雑穀ドリンクなども楽しめる。料理上手の彼女は、いつも旬を生かして完璧な組み合わせを考案し、人を驚かせる味わいを披露する。心込めた調味は家庭感が横溢する。貴い食材を使わなくても、平凡な生活の幸せと感動を人々に伝えてくれる。