成功海銀行

「成功海銀行」

かつて成功鎮にあった土地銀行がリノベーションされ、今や「成功海銀行」として、お金ではなく成功鎮の歴史ある食文化を大切に保存しています。お店を始める前に、チームは成功のアミ族の海女さんの採集文化を深く研究しました。店では、潮間帯で採れる様々な貝や螺だけでなく、東海岸ならではの飛魚や旬のカツオ料理なども味わえます。地元の海の文化をより深く知ってもらうために、店内には小さな展示スペースも設けられています。潮間帯の生態系や伝統的な食料保存方法などを展示することで、食事を楽しみながら、持続可能な海とアミ族の食文化について学ぶことができます。