撒花カフェSakinu&Hanaku Café

「撒花カフェSakinu&Hanaku Café」

「太陽の下の肥沃な土」故郷の太麻里ララウラン（Lalaulan）部落に戻り、錦栄さんは地元の農家さんが丹精込めて育てたレッドキヌア、ローゼル、キダチトウガラシなどの伝統的な作物を使ったマカロン作りを始め、現代人の健康を意識し、砂糖を控えめにしたバージョンのマカロンも人気です。灑花では、お店の庭の席はいつもたくさんの人が集まります。黒光りなブラウニーの上に近年復活した油キビを散らし、口の中で弾けるこのミニポップコーンは、太麻里の清流で育まれたコーヒーとの相性も抜群。一口食べれば、思わず排湾族語で「sanguaq（美味しい）」と叫びたくなります。