小米

竹湖山居

両手で一面の山林を丁寧にケアする

  • 台東スローフード評定
  • 2022年スローフード評定が一つ星
  • 2024スローフード品評食材テーマ一つ星
金田 & 美菊

金田 & 美菊

「全部サルが残してくれたよ!」、ほぼ全ての食材がこの30ヘクタールの森から来ています。

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「両手で一面の山林を丁寧にケアする」

自然を愛し、ホタル、セミの声、カエルの鳴き声、そしてキョンやフクロウの鳴き声を楽しめる人にとって、竹湖山居は長浜観光の最適な探索基地だ。 長浜の竹湖山地区に位置する山居は、30ヘクタールの生態パークで、果樹の混在林が12ヘクタールを占め、琵琶や芭蕉や広東レモンなどを栽培している。残りの18ヘクタールには、オーナーの金田(ジンティェン)が30年間にわたって台湾原生種殻斗科の苗を数万本植え続け、野生動物に食料源を提供し、完全な生物生息地を作り上げている。 女主人の美菊(メイジィュー)は常に笑顔で迎えてくれる。民宿のお客さんのために用意する朝食やおやつを毎日丁寧に作っている。「これらはすべてサルたちのお裾分けです!」と笑いながら美菊さんは語る。オオバコエンドロや自家製の麻竹の子、青バナナの粉と芭蕉のペーストで作ったパウンドケーキなど、ほとんどの食材はこの30ヘクタールの生態森林から採れるものだ。竹湖山居で太陽と月夜を一回り経験すれば、身も心もが万物共存の森に溶け込んでしまう。

概要

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白色石頭 尖銳石頭

所在地

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