痴愛玉

「家族農園から生まれた、関山のひんやり味」

山一面にしげるオーギョーチ（ユズリハ）の木を、お父さんは30年以上も丁寧に手入れし続けた。この愛情に感動した珮甄（ペイゼン）は帰郷を決めた。自家のオーギョーチを揉んでは香りを引き出し、プリッと仕上げる。台東のパイナップル、レモンや蜜香紅茶とブレンドして、関山の午後に涼しみの一杯を提供する。 痴愛玉の和風木造古民家に入ると、庭で元気に挨拶する愛玉のマネキンが迎えてくれる。テーブルは乾燥した愛玉の種で飾られ、お客さんは愛玉果実の実物を見ることができる。地元民たちはここで賑やかに挨拶を交わし、注文の声をあげる。珮甄はバーカウンターの中で軽やかに「ちょっと待っててね！」と返答を返す。関山の人たちが午後のティータイムに楽しむ愛玉の一杯は、こんな日常的なものだ。珮甄は学校で食育を普及したり、旅人たちに愛玉揉みの体験をさせたりもする。彼女の愛玉への情熱は、故郷との絆をさらに深く結ぶ。 台湾独自の愛玉の味を、珮甄はアイスデザートだけに留まらせたりはしない。冬に関山を訪れたら、燒き愛玉をぜひ！本物の愛玉は、熱いスープに入れても溶けない。地元のおいしさに触れるスイーツ屋さんだ。