WOW’バンツァ

「バンツァの青年たちは、部落から出た良質な食材を生かし、創造力でグルメに変え、将来には台東のベテランレストランと肩を並べようと努力をしている」

ＷＯＷ’sは成功鎮から台東市にやってきたアミ族の青年たちが開業した店で、鉄花新集落の波打コンテナハウスに身を潜める。インダストリアル風に海の香りが混ざり、お客さんの好みに合わせて色んな心地よい空間を用意している。店内の席はフレキシブルで、一人で想いにふけたい人、二人で寄り添いたい人、あるいはグループで集ったり会議をしたい人、いずれもニーズに合わさった席を見つけることができる。脇の壁には親類や親友の手工芸と農産品が展示されており、台東市への訪客に、台東県の市町村の物語を知ってもらえるように設ている。 アメリカン料理と手作りスイーツを看板とし、食材の一部は成功鎮の田舎から取り寄せている。故郷のご年配たちは山で一生懸命に耕しているが、マーケティングに不案内で、町に出た若者がそれらの農産品を食卓紹介し、お客さんに味わってもらうことを通して広めている。薑要芋見泥（生姜と里芋のお菓子）やレモンパイ、バナナチョコパイなどは、田舎の農作を生かして調理したスイーツ。品質にこだわりを持つ彼らは、ハンバーグでもソフトフランスパンでも全て手作り。秘伝のソースを添えれば、一躍評判メニューに変身する。バンツァの青年たちは、部落から出た良質な食材を生かし、創造力でグルメに変え、将来には台東のベテランレストランと肩を並べようと努力をしている。