​大家有發現，慢食臺東的蝸牛悄悄換上紅色新衣了嗎？ 經過連續十餘年的耕耘，臺東慢食運動已經累積成一層又一層的沃土，孕育著地方各處的慢食種子。而今天的記者會，除了正式宣告國際慢食臺東分會成立、也公佈了即將前往義大利慢食全球年會的臺東代表隊名單。 ​ 成為國際組織分會代表什麼？又有哪些風味成為臺東代表？ 讓我們繼續往下看，披上紅衣的慢食蝸牛將爬往何方--

全台第一個國際分會成立

歷經十幾年努力，今年2月份成立的國際慢食協會臺東分會(Slow Food Taitung Taiwan)，是全台第一個縣市層級的慢食國際組織，也是目前台灣唯一的國際分會。 ​ 成為國際分會，代表著臺東推動慢食的成績深獲國際肯定、並給予在地重要的期望。 ​ 記者會的現場，除了邀請到分會重要核心成員饒慶鈴縣長、飲食文化工作者徐仲、玩美文創創辦人連國輝、台灣慢食青年代表許宮璉、 臺東慢食協會理事長涂土豆、臺東國際慢食分會代表郭麗津 之外，也邀請了慢食運動創辦人Carlo Petrini、日本分會代表Megumi Watanabe遠端獻上祝詞，期待看到慢食臺東的下一個十年。

將臺東好風味帶到義大利的代表隊

加入國際分會，代表著臺東慢食運動、即將走向世界 ; 而九月份的全球慢食年會，絕對是一個向世界展示臺東飲食的好機會！ ​ 還記得2月份時，我們在臉書公開招募了即將前往慢食全球年會的臺東代表隊嗎？ ​ 慢食全球年會是兩年一度、為期5天的國際盛會，有近150個國家、35萬名以上遊客參與，是一場為尊重環境的生產者和料理人提供的國際盛事。 ​ 經過層層關卡遴選出的7名臺東慢食代表隊 出力釀Truly Wine、 蓋亞那工作坊kaiana、 旗遇海味、 日出禾作、 共農共食、 Chubby Rabbit 恰比兔子、 艾蘭哥爾咖啡，將會在9月份由饒慶鈴縣長率領，赴義大利向世界展現臺東的糯米酒、精品咖啡、不同品種的小米，以及各式具有臺東特色的發酵、醃漬食物，將臺東特有的風土與飲食文化行銷國際。 ​ 而我們也會持續在慢食臺東社群為大家整理最新資訊，讓關注慢食運動的朋友、能與國際接軌。