2026臺東慢食評鑑啟動！你的餐廳，準備好被看見了嗎？

#關於臺東慢食評鑑 我們認同「Good（優質）、Clean（乾淨）、Fair（公平）」的慢食核心價值。 ​ #評鑑五大面向 今年我們將延續並深化 2024 年提出的五大面向，全方位挖掘店家的亮點： ☗ 廚藝：食材風味的精準展現。 ☗ 食材：對在地生產者的支持與守護。 ☗ 文化：對多元族群傳統飲食的保存與傳承。 ☗ 創意：突破傳統框架的飲食新想像。 ☗ 生活：慢食精神與日常美學的深度融合。 ​ #報名資訊與方式 ​☗ 申請資格： 1.位於臺東縣境內之餐飲、民宿業者（具營業登記或民宿登記）。 2.認同慢食精神，且願意實踐、推廣者。 ​*過往曾參與慢食評鑑之店家，歡迎持續申請，挑戰取得更高的星等。 ​ ☗ 評鑑流程： 分為書面審查與現地審查兩階段：主辦單位將邀請國內知名的專業評審群實地到訪店家、品嘗試吃。除了進行評鑑，更重要的是帶來營業與料理的專業建議，協助店家不斷精進。​ ​ ☗ 星等店家獎勵： 1. 通過評鑑之店家，可優先取得「臺東慢食節」出攤資格。 2. 獲得慢食星等肯定之店家，將獲頒「2026臺東慢食評鑑」星等獎牌。 3. 店家資訊將刊載於2026年《臺東慢食指南》中英文手冊中。實體手冊將展陳於全國旅遊美食相關店鋪據點，電子版將於線上提供免費下載。 4. 可優先取得與臺東縣政府相關媒體、推廣遊程，及其他整合行銷計畫之合作機會。 5. 將於「慢食臺東Slow Food Taitung」臉書粉專、臺東縣政府農業處、交通及觀光旅遊處等多元官方網路平台曝光。 ​ ☗ 申請日期：即日起至 2026/04/03 (五) 止 ☗ 線上報名連結：https://forms.gle/ZGDFKvJF6jWsfBwPA ☗ 簡章與報名表下載：2026臺東慢食評鑑簡章 ​ #申請洽詢 津和堂 (089)356-800 蘇先生 或私訊「津和堂」官方 Line 帳號：https://lin.ee/9iXOuoU