移居臺東長濱、然後再到臺東市區的VICKY VEGAN VIBE，從日常生活中實踐無麩、全植飲食，進而開始製作符合自己飲食習慣的無麩、無蛋奶全植點心，一步一步地推廣給大家。 持續已安心、純粹的理念製作，堅持以「無麩、無蛋奶、無砂糖、無大豆」的成份來製作，讓不吃蛋奶的蔬食者也能大口享用。
Featured Dishes
歷屆慢食節參與歷程、主題菜色
2025 採集餐桌_潮間流域
「無麩全植」晚崙西亞起士旦糕
Vicky Vegan Vibe 從日常生活中實踐無麩、全植飲食，進而開始製作符合自己飲食習慣的無麩、無蛋奶全植點心，一步一步地推廣給大家。 這次以花東地區特有晚崙西亞，肉質細緻且果汁酸甜又香氣濃郁，蛋糕體綿密滑順，素食朋友也可安心無麩全植的起士旦糕。
2023 晨食餐桌
無麩長濱米Q包佐慢燉番茄波隆那沾醬
無麩長濱米Q包使用長濱金剛白米100%製作的米Q包，帶有比一般麵包更高的Q度，還有來自白米的純粹米香，無麩質及無砂糖成分，讓身體更輕鬆無負擔。 搭配的手炒番茄沾醬，取代傳統三明治內餡中的加工製品，每一口都是大大滿足。 對很喜歡吃麵包的VICKY來說，這個無麩米麵包可以說是見證了她從全素到無麩，一路走來，飲食習慣改變的歷史。
