建和鹿寮

「建和鹿寮」

由鹿寮改建的部落青年基地，料理團隊有在地長大的部落媽媽，也有因喜歡臺東留下的移居青年，餐桌上同時吃得到部落記憶與新鮮創意。酸辣冷湯的酸辣來自野生小番茄、輕微發酵的筍子與辣椒，冰冰的喝，是卑南族的夏日經典風味；炸飯球則把刺蔥蝸牛南瓜湯等部落熟悉滋味做了創意轉化。最後送上一杯黃荊紅烏龍，́卑南文化中具有除穢意涵的黃荊，為旅人獻上祝福。