成功海銀行

「成功海銀行」

由成功鎮前土地銀行改造的成功海銀行，存載的不是金錢，而是成功海岸豐富的飲食文化。近年團隊持續整理地方的故事，策展更加深入精彩。 而每一套美味餐點的設計，也都像一場可以吃的展覽。船長頂浪套餐，復刻了漁人的真實日常：帶著番茄魚罐頭上船，抓到什麼魚就吃什麼，先嘗生魚片的鮮甜，再與罐頭煮成暖胃飽腹的湯麵，團隊將飲食記憶轉譯成精緻溫馨的餐食體驗。 潮間帶海女套餐內容隨季節流轉，冬春是海菜大爆發的時節，細脆的海龍鬚菜，帶有熟悉濃郁海苔香氣的滸苔，盡享海菜不同的風味口感。入夏後餐桌上的亮點轉向貝類：星笠螺比一般螺貝更Q、更有咬感，藤壺有著近似蟹肉的軟嫩甜。 品嚐原先陌生的海菜與貝類，認識成功潮間帶的精彩，不同時間來訪，總有機會遇見不一樣的餐桌風景。