河堤パン時光

「揉進在地食材，烘烤出有臺東味的麵包香」

河堤パン時光座落於太平溪畔的社區，販售著豐富多元的麵包品項，門口開放式的木作吧台，闢出一處望著綠意的空間，讓人悠哉地享用河堤麵包時光。 與在地小農合作嘗試新食材，再運用不拘束的製作手法，讓不同元素彼此碰撞，吃上一口就能感受到大自然賜予臺東的純粹與美好。 河堤パン時光運用「山谷裡的一家人」友善耕作、品質優良的黑米培養成黑米菌種，融入臺東小米酒後，製作成黑米菌種小米酒鄉村麵包，入口麥香，尾韻米香。除此之外，還有臺東洛神及土鳳梨製作成鳳洛酥，有機鳳梨釋迦製作成司康，成功旗魚鬆化為具有臺東特色的海味麵包 等等，河堤パン時光持續發揮研發創作的熱情，不定期推出河堤慢食麵包日，以麵包來分享臺東的故事。