Ameya飴屋

「以料理與烘焙分享生活熱情」

捏起粉筆在門口的黑板上寫下今日餐點，以當日採買為概念，每天推出三款日式家庭料理。今天吃什麼呢？稍等主廚Morning從市場採購回來，料理一日餐桌風景。 Ameya飴屋由台灣先生Morning與香港妻子Candy攜手經營，英文名字也透露出兩人的分工：Morning每日早晨上市場找尋新鮮食材，Candy則負責甜點製作與麵包烘焙。從香港的都市生活移居臺東，餐桌間與熟客話家常是飴屋的日常。「我們與在地社群的互動很緊密。客人是鄰居，也是好朋友。」他方變成故鄉，是一份歸屬感、也是成就感吧！ 開店六年，Morning將熱情投注在料理上並持續精進學習，自製鹽麴、自學糠床漬菜、在陽台架設煙燻爐、並且每個月都會推出手打烏龍麵。活出心中熱愛，與朋友大方分享，是Morning與Candy在臺東描繪並實踐的生活景象。