晨食餐桌Tune into Taitung Slow Food
全國第一本帶你吃出臺東早餐深度與廣度的教戰手冊！ 帶領你挖掘：早餐不只是早餐，是瞭解一地飲食最好的路徑，是在地生活知識的體現。
定價：新台幣 220 元
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精彩內容
臺東慢食通《晨食餐桌》─前言與目錄
你的早餐都吃些什麼呢？ 當麵包配咖啡已成為全球化樣版，連鎖速食早餐店遍布臺灣大街小巷，我們想知道，臺東人的早餐，有什麼不一樣？
穿越400年，簡明臺灣&臺東早餐發展史
居住在臺東數百年的部落族人們傳統早餐是什麼？而從西部移居臺東的漢人又帶來哪些家鄉飲食？讓我們一起穿越時空，從早餐看見時代的發展變化與脈絡。
大臺東早餐地圖
吃遍臺東，咀嚼的不只是早餐，更是歷史、生活、認同和希望！
臺東各地晨食光景
臺東各地的人們帶著我們走入臺東全境，收集各地的早餐美味與故事。從地理空間來看，市區早餐老店的消長，與街區歷史發展有很深的關係；漁港的漁人因為要趕著出海，總是在天還沒亮時摸黑就吃早餐；縱谷的農人早晨吃飯不吃粥，因為粥很容易餓、下田會腳軟。
部落早餐吃什麼
我們走進臺東各部落，在各家記憶中的傳統早餐裡，找回精彩豐富的生活智慧。
用臺東食材做一份慢而美早餐
慢食店家現身示範，運用臺東在地優質食材，教你在家做出「慢而美早餐」。
