50歲後開啟的有機農夫人生─台東有機生態農場
圖發現臺東慢食
文發現臺東慢食
日期：2021.05.03
羅大哥的農場選擇不設置灑水系統，每天他和太太一一走進每個網室、每一個田區。「如果你前天來澆水、昨天也來澆水，今天馬上就能看出哪片葉子有不一樣的地方。」
►農場主人：羅國樑(0921-204-871)
►農法：有機耕種，慈心有機驗證(證書字號：1-009-110394)
►主要產品：蔬菜、野菜
►次要產品：米
►https://reurl.cc/EXlYRR
50歲之後開啟的有機農夫人生
台東大學知本校區正門口對面，有一片充滿綠意的田區，這是台東的有機農業專區。其中台東有機生態農場的主人羅國樑大哥，體態精實、腳步輕盈，永遠掛著笑咪咪的溫和笑容。羅大哥說，他是年過半百後才開始學習農業。 經歷年輕時的潮起潮落、為家人溫飽勞動奔波，50歲那年羅大哥偶然看到台東農業改良場開放多元就業的訊息，抱著多學多機會的精神報名有機專業訓練課程，從零開始學做農夫。羅大哥認真投入的態度，也讓老師們更是傾囊相授、大力支持。
開朗健談的農場主人羅國樑大哥
強健勇壯的原生蔬菜
經歷風災、蟲害，十多年的嘗試與努力，台東有機生態農場目前以「有機蔬菜」、「原生蔬菜」作為農場的主力產品。羅大哥認為臺東每年都有颱風，種植生長期大約只要20多天的蔬菜，可以降低損失的風險，另一方面，有機蔬菜的價格和需求都相對穩定，是有機耕種的理想作物。 園區的網室中，主要栽種A菜、莧菜、油菜、小白菜、小松菜、甜蘿蔓、奶油白菜等日常餐桌上常見的蔬菜，但是羅大哥最熱情跟我們介紹的，是他的心之所繫–原生蔬菜。這些被我們泛稱為「野菜」的蔬菜：巴參菜、冰菜、赤道櫻草、芋香萊豆、白花馬齒莧、紅苞鴨趾草等，都是臺東這塊土地上常見的植物，只要沒有灑農藥、除草劑，在田邊、海邊、山邊都能看到其蹤跡。 原生蔬菜強健且適應臺東風土，因此不用住進網室，在農場裡散步，腳邊全都是各式各樣的原生蔬菜，每一樣各有其獨特的野性滋味。
原生蔬菜－巴參菜。葉肉厚厚的，新鮮葉子嚐起來帶有淡淡的酸味。
日日勤看顧，莫使生病害
然而羅大哥也從不諱言，不使用農藥的種植方式，需要更多的耐心來關照植物。吃葉子的深藍色猿葉蟲、紋白蝶幼蟲、斜紋夜盜蛾幼蟲、黃條葉蚤幼蟲，以及真菌的感染：露菌病、白粉病，每一樣都是降低收成的原因。 所以羅大哥選擇不設置灑水系統，每天他和太太一一走進每個網室、每一個田區，他說：「如果你前天來澆水、昨天也來澆水，今天就能馬上看出哪片葉子有不一樣的地方！」蟲害、疾病一旦蔓延開來便難以控制，所以一定要在第一時間剪除病灶、處理蟲害。至於能有多少收成呢？羅大哥一貫笑咪咪的說：「那就收多少，算多少啦～」
參訪這天，十多位廚師、烘焙師傅一起來到臺東有機生態農場，想知道在地有機蔬菜的第一手消息。
大家認真的作筆記、問問題，一面搜尋有沒有店裡可以使用的食材。
60歲專業農夫的淡定、信心與從容
選擇有機耕種，羅大哥認為最大宗的成本就是人力，因此他和太太、兩個兒子、一位員工一起投入，分工合作田間管理、採收、清洗分裝、配送。其次，相較於慣行農法一分地一百元的化學肥料，有機耕作一分地的有機肥料成本近萬元，然而羅大哥仍堅持只使用以米糠為主要成分的植物性有機肥，以避免動物性肥料抗生素殘留疑慮。 最後，在不使用農藥的前提下，為了減少蟲害，網室的建置是必要手段。台東大學對面的有機農業專區內，羅大哥和夥伴們一起合力建置了51棟網室，每棟建置的成本都要十幾萬，面對龐大的資金壓力，羅大哥再次笑咪咪的說：「不知道為什麼，銀行的人都願意貸款給我、給我協助。」 即使背負著一家大小的經濟收入、還款壓力，羅大哥依然樂在其中，日日勤奮地工作、掛記著向他買菜的主婦們、餐廳廚師們、台東大學半夜想煮火鍋的同學們。從半百才起步的農業新手，到耳順之年的專業有機農夫，羅大哥的路越走越有信心，也越來越踏實且寬廣。
大家好奇提問為什麼有紫色紅色的網室？原來是台東大學研究團隊和羅大哥合作研究不同波長色光對於植物生長的影響。
