柴米Daily Kitchen

「柴米Daily Kitchen」

位於臺東市區的柴米，主打用在地食材做的早午餐，每一季都以不同的食材做主題設計菜單。這一季主題迎來了「野菜」，把臺東各地的野菜進行一系列的料理實驗，從麵包、沙拉、醬料到Pizza，把常見的野菜變化成不同的料理。 柴米的兩位主理人Owen和好米雖然不是餐飲出身，但對於食物一直抱著好奇。在外縣市生活和工作了幾年，最後選擇定居在臺東，因為慢食而認識了臺東各地的生產者。從野菜到糯米酒粕，透過生產者建立起和臺東的連結。柴米的早午餐沒有譁眾取寵的擺盤，但卻是真真實實地把臺東優質的物產融合在餐盤上，讓客人一邊品嚐食物，也一邊感受食材背後的故事。 「柴米」源自生活中的「柴米油鹽」，日常的食材經過Owen和好米的創意，化身成不同的料理。在小小的店裡，找一處安靜的角落，一口一口地咀嚼臺東的風味。