艾蘭哥爾藝文咖啡館

「從種植到出杯，歡迎來到臺東咖啡知識寶庫」

葡萄牙人曾以「Alanger」稱呼臺東，意為遙遠而美麗的地方。弘典則希望來到艾蘭哥爾的人，不只喝一杯咖啡，更能從杯中認識臺東。 從種植到沖煮，弘典多年來投入臺東精品咖啡推廣。店裡展示著臺東三線五區產區地圖，現場聞香手沖，喝見不同產區從縱谷、海岸到南迴的咖啡個性，是弘典最樂於分享交流的話題。這份對風土與風味的追求，也延伸到調飲與茶飲。創意調飲「臺東四季」選用東河檸檬、鹿野甘蔗與薑，結合自家種植的咖啡，交織出屬於臺東的酸甜苦辣風味記憶；刺蔥紅烏龍́農場自種紅刺蔥製作，弘典只採當年新枝，經一夜萎凋與長時間低溫慢烘，細緻的處理只為最大化保留紅刺蔥清新馥郁帶有甜感的飽滿香氣。 太太協助挑豆，女兒站上吧台調飲，全家人都是夥伴，一家人齊心合力將臺東的風土濃縮進每一杯飲品之中，傳達給來訪的客人。