都蘭海角咖啡

「都蘭海角咖啡」

在加勒比海地區成長的荷蘭主廚Nigel ，落腳東海岸開了面向太平洋的海角咖啡，把家鄉的地中海料理風味也帶到臺東。偌大的草地上種了許多桑樹，每到桑椹的季節，主廚都會用桑椹做成各式各樣的料理，從沙拉醬汁到甜點和飲料基底。開業九年，Nigel 也透過料理接觸了許多臺東在地的特色食材，用地中海的料理方式為食材增添了不同的色彩，讓客人一邊欣賞無垠大海，一邊享用來自山海的美味。