長光食作

「長光食作」

擁有三十多年餐飲經驗的Simon和合作多年的主廚阿人，初次來到長濱就被這裡慢活的步調吸引，毅然收掉彰化的餐廳，移居到長光。透過發掘在地食材慢慢認識這片土地，也用多年的經驗把東部獨特的食材創作成台日式無菜單料理。前菜以九宮格的方式呈現，不只賣相精緻迷人，更把長濱的山海一次呈現在客人眼前。一邊上菜也一邊說菜，希望透過不一樣的用餐體驗能讓旅客們更瞭解長濱的故事。