曬穀場話桑麻工坊

「創意詮釋傳統採桑文化」

採摘野生桑葉，以繁複的程序製作成無咖啡因的桑葉茶，是來自一份照顧家人的心意，同時也述說了五零年代池上興盛蠶絲產業的故事。 曬穀場話桑麻工坊位在民宿的一樓空間，由年輕夫妻采薇和修賢一同經營。僅有十個左右的座位，旅人們記得要提前預約。曬穀場的桑田午茶套餐，搭配桑葉茶的是純米蛋糕，使用池上的米穀粉、拌入自家桑葉茶粉，搭配臺東雞蛋與初鹿牛奶親手烘烤而成，廣受低GI飲食者及糖尿病友們的喜愛與肯定。「桑葉米蛋糕比桑葉茶還受歡迎呢。」采薇帶著清淡的微笑柔柔地說。 推廣桑葉茶多年後，去年首度供不應求，或許是疫情給的禮物。因此夫妻倆決定增添設備，讓桑葉茶製作更加穩定及擴大。兩人在池上經營著民宿與茶館，並親手製茶與烘焙，攜手打造池上的田野生活。