梓園碾米工廠

「梓園碾米工廠」

有著全台最大的有機促進區，梓園後山咖啡室致力於減少農業廢棄物產生。利用米穀粉結合小農當令食材，製成米蛋糕、米餅乾、米巴斯克等，打破大小朋友對傳統點心的想像。植皙最推薦的是艾草米米磅蛋糕，結合傳統客家艾草米粿的意象與融入在地客莊的特色，艾草糖霜甜而不澀，尾韻艾草特有的甘苦味與糖沙的顆粒感，使咀嚼間除了艾草香氣外，更有甜脆感作為點睛，打破艾草苦澀與傳統米食的既定印象與，延續了米食文化中的艾草風味。