小米

電光寶媽食堂

縱谷部落裡的家常新風味

  • 慢食評鑑履歷
  • 2020年慢食評鑑明日之星
永欣、小孟

永欣、小孟

依時令變化的菜色是令人惦念的滋味。

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「縱谷部落裡的家常新風味」

縱谷秘境197縣道旁,靜謐的電光部落巷弄裡有座改造的老屋,2020年秋天,寶媽食堂剛從舊址遷來這處溫馨的院落。永欣和小孟以阿美傳統為底,運用在地豐富的物產,結合自家手作產品,依時令研發菜單,像是招牌酒釀燉豬腳的Q彈軟嫩、苦茄蘋果雞湯的回甘滋養,都是令人惦念的滋味。

環境

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