BIKE DE KOFFIE 手作米貝果

「在地傳統與國際文化激盪下的獨特餐點」

出池上火車站沿著右手邊的石磚路走，會發現一間老屋翻修的可愛小房子，藍綠色的窗框、雪白的牆，兩旁的大樹成蔭、綠意盎然，屋前還放了台復古的腳踏車。走進店內，大理石板在地上畫出幾何，紅磚砌的吧檯堆出了古意，一個復古小巧又時尚的空間，桌椅不多卻處處看得到用心，舒適的感覺讓人可以坐一整個下午。這裡是阿洋、家禎這對年輕夫妻，以及烘焙夥伴婉婷共同打造的米貝果天地。 返鄉青年阿洋（郝朝洋），一開始以食農教育為目的，用自家的有機米做成貝果，搭配體驗活動提供給訪客。對食材認真用心的他，更進一步拜訪許多友善環境的小農，把各種食材加進貝果中，目前已研發出十幾種口味的貝果，小米、紫米、地瓜、海鹽、紅烏龍... 台東各地的滋味都被網羅進來，不論單吃、焗烤，或搭配用鹿野鳳梨特製的果醬，都令人驚喜。除此之外，阿洋更精益求精，著手研發新品項米雞蛋糕，在外出擺攤時販售，希望讓小朋友們也可以品嚐到不同的米食滋味。