Lafin

「Lafin」

放慢腳步，細細感受東海岸的生活 東河是阿美族的傳統部落，也是東海岸的衝浪勝地。位於東河村巷子裡的Lafin，是由一座六十年歷史的老宿舍改造成的空間，歲月的痕跡讓空間多了一份時間的溫度。 老闆娘千千移居臺東八年，從開咖啡廳到餐酒館，慢慢地融入了小村的生活。而廚房內一位有著西方混血臉孔的是主廚威廉，土生土長的臺東人，熱愛衝浪和海洋文化，對生命充滿好奇與行動力，也把對生活的熱愛融入到料理的創作。Lafin的無菜單料理以Chill Dinning為理念，希望用餐的客人們一進來就能感受到自在、輕鬆的氛圍。主廚使用阿美族部落常見的食材，部落的Ina (阿美族語：婦女) 們從太平洋採集的海菜、海膽和海魚，到山上的野菜和藤心，跳脫傳統的料理方式，把食材搖身一變成為精緻的料理。 吃飯是生活中不可或缺的事情，而Lafin的初心，正是希望旅人能藉由食物了解地方文化，並能享受東海岸獨特的美味及生活方式。