Liberation解放餐廳

「Liberation解放餐廳」

欣妮和欣芸兩姐妹因緣際會下移居到長濱，在金剛山下承接了一間民宿的經營，為了提供客人更完整的用餐環境，而在臺11線上開了Liberation解放餐廳。有飯店管理經驗的姐姐欣芸是餐廳的主廚，而妹妹欣妮則是負責民宿的業務。 走進Liberation第一眼會被眼前的太平洋景色所吸引，主廚一邊出餐一邊說菜，透過料理分享她們在長濱生活的故事。欣芸把歐美國家讀書和工作的生活經驗帶到長濱，懷著「寵愛家人的心情」，把細心揉進麵團裡，做出各式各樣的麵包和蛋糕，也把溫柔摻到醬汁裡，變化出一道道拿手好菜。 出餐完畢，一杯白酒打開了大家的話匣子，說說蒜香白酒九孔的靈感，說說最近喝到什麼美酒。這是姐妹倆的日常，也是她們想和客人分享的簡單和純粹。