水畜產品
海水養殖的白蝦、九孔；淡水養殖的花鰻，臺東水產鮮甜滋味！
2024.11.15
海中獵豹與海中獵人，以生命拼博的手鏢旗魚法
當東北季風呼嘯而至，正是臺東旗魚肥美豐滿的時節，也是海上獵人整裝待發的時刻。他們帶上鏢竿、站上鏢台，在風浪中展現少見的手鏢技法，展開一場人與魚之間的生命拼博。
2023.10.26
給家人吃的安心海鮮：都蘭初蝦
你知道臺東縣境內的海岸線，北起長濱、經成功、南至大武，沿線共有多少間專養白蝦的養殖場嗎？答案是：規模大小不一，保守估計共超過四十間！
2023.09.18
日本美味鰻魚飯等級的黑鰻養殖場：知本鰻村
奇美博物館設計監工出身的陳宜宏，後來也為奇美創辦人許文龍養殖鰻魚作專屬的鰻魚飯。自奇美集團退休後來台東知本購地預備務農享受退休生活，但他笑說他後來發現他不喜歡除草，所以後來選擇了養殖業，而且以高單價的經濟漁種—黑鰻為主。他用大武山泉水養殖，應該目前為止是台灣最大的室內養殖黑鰻的業者，並活體宰殺，肉質有彈性，毫無腥味。
2022.11.03
尤家生態農場：山泉活水養殖的Q彈花鰻
2022年4月尤家農場參與了「臺東慢食節─很潮餐桌」的市集擺攤，美英姐烹煮的大圓葉胡椒鰻魚湯讓長濱法式餐廳Sinasera 24主廚Nick大為驚豔！原來淡水養殖的鰻魚風味可以如此純淨、絲毫沒有土味，而Q彈甘甜的肉質更是讓人難忘。
2022.06.14
東海岸傳統美食「生醃小九孔」的產地─新東洋養殖場
長濱的九孔養殖從野生採集九孔開始，育苗時節落在中秋之後，九月中至十月底前由熱轉涼的時節，當夜晚來臨，讓公母九孔釋放精卵，培育下一代。
2022.03.11
池水裡有天空、外有大海的養殖場：新東洋白蝦
「長濱山海的鮮美，您私藏冰箱的首選」
2022.03.02
宏成蝸牛農場：吃南瓜、木瓜長大的白玉蝸牛
白玉蝸牛是白子化的非洲大蝸牛，屬於夜行性動物，比起野生的黑色的非洲大蝸牛，白玉蝸牛較無腥味。成長到4個半月至5個半月的白玉蝸牛水分最多，同時富含豐富的蛋白質，是優質且深具特色的在地食材。
